Questo spumante con le sue caratteristiche, rappresenta lo spirito e la tradizione del territorio da cui proviene. La giusta esposizione, il clima favorevole e la cura tenuta prima in vigna e poi in cantina, danno un risultato finale di alto livello, dai profumi tipici e dal fine perlage. Particolarmente adatto come aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce e carni bianche. Servire ad una temperatura di 6-8 °C.