Il Refosco è un vino rosso dal profumo vinoso, intenso, che ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica. Gli stessi sentori percepiti al naso si ritrovano all’assaggio dove spicca la tannicità, un buon corpo e un retrogusto asciutto e persistente. Ideale con carni rosse, insaccati, selvaggina e formaggi maturi saporiti.