Spuma brillante e fine perlage persistente. Fruttati sentori di mela verde uniti al mallo di mandorla. Suadente e secco al gusto, vivace al palato tanto da invitare alla gioiosa convivialità. Può accompagnare ogni piatto di pesce, dagli antipasti ai primi delicati, fino alle portate elaborate e saporite. Ottimo vino d’ingresso e da aperitivo. Servire ad una temperatura di 4-6 °C.
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