Questo spumante con le sue caratteristiche rappresenta lo spirito e la tradizione del territorio da cui proviene. La giusta esposizione, il clima favorevole e la cura tenuta prima in vigna e poi in cantina, danno un risultato finale di alto livello, dai profumi tipici e dal fine perlage. Ottimo come aperitivo o con antipasti, si accompagna a tutte le pietanze in genere come primi o secondi a base di pesce. Servire ad una temperatura di 6-8 °C.