Le uve di questo vino sono ottenute da vecchie vigne, che raggiungono un naturale equilibrio di maturazione all’epoca della vendemmia. Il nostro Cabernet Sauvignon garantisce una piacevole complessità di struttura, con sentori fruttati e speziati. Dopo una lunga e lenta fermentazione a temperatura controllata a contatto con le bucce con continui e ripetuti rimontaggi, riposa tra gli 8 e i 10 mesi in botti di rovere. Ideale con carni rosse, brasati ed arrosti. Servire ad una temperatura di 16-18 °C.